成澤菜園

自然豊かな那須の大地で作る有機無農薬野菜のあれこれ話。

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今日の初獲り。

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今年もスナップエンドウがおいしく育ちました!
さやも、豆もあまくてとっても美味です。

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手前が先日ご紹介したステムレタス。
奥が、ロメインレタスのレッドです。
どちらもサラダにすると見た目も美しく、柔らかでおいしいです。
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| 成澤菜園の野菜の話 | 10:19 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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今日の販売所

今日の販売所です。
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成澤菜園では初めての「ステムレタス」。
またの名を「やまくらげ」とも言います。
主に、茎部分を食べるのが一般的ですが、まだ若い内の葉も癖がなく、サラダとしておいしく食べられます。
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間引きほうれん草。
間引きでもしっかり肉厚でやわらかく美味しいです。
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マスタード(レッド/グリーン)
ずいぶん大きくなってきました。ぴりっと辛く、サニーレタスなどと一緒にサラダがおすすです。
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販売所をスタートしたゴールデンウィークの頃から大活躍の「かき菜のとうだち」です。
そろそろ終わりの季節を迎えます。
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サニーレタスもぐんぐん成長中です。
レッドはもう少し先になりそうです。
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今まさに旬の小松菜。
シャキシャキの歯ごたえと柔らかい葉がとてもおいしいです。
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販売所入り口に立てている看板もリニューアルしました。
これが立っていれば営業中です。目印にどうぞ!
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| 成澤菜園の野菜の話 | 10:17 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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初穫り椎茸

昨年、家の北側に仕込んだ椎茸のほだ木。
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↓気がつけば、こんなに大きく成長してました。
(これはちょっと成長し過ぎ...)
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大きく育てすぎると、せっかくの椎茸菌の無駄遣いになってしまうとか。
これからはちょくちょく要観察です。
今日はバターで焼いて、醤油をひとたらし。シンプルに味わいます。

販売所に並べられる日も近いかも。です。

| 成澤菜園の野菜の話 | 16:19 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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