成澤菜園

自然豊かな那須の大地で作る有機無農薬野菜のあれこれ話。

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ブルーベリージャム

販売所でも時々並べている"富沢ファーム"の無農薬のブルーベリー。
もちろん生のまま食べるのは最高においしい。
でも、ジャムにして食べるのもまたおいしい。

毎朝のヨーグルトにのせるジャムを作った。
今までいろんなジャムを作ったけど、ブルーベリーは初めて。(ジャムと言えばブルーベリーというくらい王道なのに、、、)

自家用なのでかなり大雑把(汗)
ブルーベリーのおよそ1/3の砂糖をドバっと入れ、時々アクを取りつつそグツグツ煮るのみ。
070725-1.jpg

20~30分ほど煮詰めて出来上り♪
070725-2.jpg


冬までとっておきたいけど、すぐなくなっちゃうんだろうな...

| 成澤菜園の野菜の話 | 11:13 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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